%

Jerozolima

69.00zł 59.90zł 500g

Ilość: + -
   

* Wiem,że wysyłka będzie realizowana:



Jerozolima - książka kucharska.

Czy talerz dobrego hummusu może wyciszyć spory na Bliskim Wschodzie? Autorzy przepięknie wydanej kolekcji 120 przepisów kuchni izraelskiej i palestyńskiej naprawdę wierzą, że jest to możliwe. W samym sercu dań Yotama i Sami’ego leży ich rodzinne miasto – Jerozolima.

Obaj urodzili się tam, w tym samym roku, Sami we wschodniej arabskiej części, a Yotam w żydowskiej zachodniej. Niemal 30 lat później spotkali się w Londynie i odkryli, że łączy ich nie tylko język, ale również historia i pasja do gotowania. Dziś prowadzą razem cztery restauracje, mieszając swoje żydowskie i arabskie kulinarne dziedzictwa. „Jerozolima” jest wynikiem ich eksperymentów, a jednocześnie bardzo osobistą podróżą sentymentalną do rodzinnego miasta.

W książce znajdują się przepisy na klasyczne dania tego regionu, takie jak falafel czy baba ghanoush, ale też cała masa mniej znanych przepisów kuchni zamieszkujących stolicę Izraela muzułmańskich, żydowskich, chrześcijańskich i protestanckich społeczności. Ten kulturowy tygiel, w połączeniu z śródziemnomorskim klimatem i bogactwem świeżych produktów tworzy mieszankę czasem wybuchową, ale na pewno smakującą wyśmienicie. Od zup (pikantna frikkeh z klopsikami), przez mięsa i ryby (kurczak z karmelizowaną cebulą i kardamonowym ryżem, dorada z harissą i wodą różaną), warzywa i sałatki (pikantna sałatka z buraka, pora i orzechów włoskich), ziarna i strączki (ryż z szafranem, owocami berberysu i pistacjami), aż do ciast i deserów (ciasto z klementynek i syropu migdałowego), każdy znajdzie tu coś dla siebie. Ale „Jerozolima” to nie tylko przepisy. Między proporcje i receptury wplecione są wspomnienia z dzieciństwa, gawędy o historii miasta i jego mieszkańców, przyprawione zabawnymi dywagacjami na temat „skromnego” bakłażana, wojen o hummus, a nawet kuchni gruzińskiej.

To książka, którą można czytać do poduszki, nieporównywalna z żadną encyklopedią skarbnica wiedzy przekazanej tak lekko, jak lekko smakuje żydowska (albo arabska) siekana sałatka w upalny letni wieczór na ulicach Jerozolimy.


Autor: Sami Tamimi, Yotam Ottolenghi

Wydawnictwo: Filo

Wydanie w języku: polskim

Rok wydania: 2014

Oprawa: twarda

Format: 20 x 27,5 cm

Liczba stron: 320

INFORMACJE O PRODUKCIE
autor Ottolenghi Yotami, Tamimi Sami
tytuł Jerozolima. Książka kucharska.
wydawnictwo Filo
rok wydania 2014
okładka twarda wypełniona gąbką
liczba stron 320
książka w języku polskim
INFORMACJE DOTYCZĄCE ZAKUPÓW
dostawa zamówienia na HERBATY i produkty z działu TEA TIME realizowane są w terminie do 5 dni od dnia złożenia zamówienia; jedynie zamówienia zestawów Q BOX realizowane są zgodnie z terminem podanym w ich karcie produktu
koszt wysyłki do wszystkich zamówień o wartości poniżej 145 zł doliczane są koszty dostawy w wysokości 10 zł brutto; kwota zostanie dodana do sumy należności za zamówienie na etapie jego składania w Kasie
formy płatności formę płatności będziesz mógł wybrać na etapie składania zamówienia w Kasie, do wyboru mamy: Transferuj.pl, PayPal, przelew bankowy oraz płatność przy odbiorze przesyłki
zwrot towaru pamiętaj, że masz prawo do zwrotu zakupionych produktów; wystarczy, że w ciągu 14 dni od dnia otrzymania paczki poinformujesz nas o chęci zwrotu - możesz to zrobić mailowo, poprzez formularz kontaktowy oraz za pomocą specjalnego formularza zwrotu dostępnego na naszej stronie, a następnie odeślesz do nas zwracane produkty na swój koszt; więcej informacji znajdziesz w Regulaminie Q BOX

Napisz opinię

Imię i nazwisko:


Opinia: Uwaga: HTML nie jest interpretowany!

Ocena: Zła           Dobra

Wpisz kod w polu poniżej: